Receitas Caseiras

Sabor de casa, feito com amor

Bolo de Cenoura

Preparo

40 min

Forno

180°C

Rendimento

12 porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Massa:

  • 3 cenouras médias (cerca de 300g)
  • 4 ovos
  • 1 xícara (240ml) de óleo
  • 2 xícaras (400g) de açúcar
  • 2 xícaras e meia (300g) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura de Chocolate:

  • 1 xícara (240ml) de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Massa:

  1. 1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.
  2. 2Descasque e corte as cenouras em pedaços médios.
  3. 3No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea e bem líquida.
  4. 4Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo.
  5. 5Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem com uma colher ou espátula.
  6. 6Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
  7. 7Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
  8. 8Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Cobertura:

  1. 1Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura: leite, chocolate em pó, manteiga e açúcar.
  2. 2Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até levantar fervura.
  3. 3Deixe ferver por cerca de 3 minutos, mexendo sempre, até engrossar levemente.
  4. 4Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo frio.
  5. 5Deixe a cobertura esfriar e firmar antes de servir.

Dica especial:

Para um bolo ainda mais fofinho, certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente antes de começar. Você também pode adicionar granulado de chocolate por cima da cobertura para deixar ainda mais bonito!